Lebensmittelverderb Rindfleisch

Lösung des Problems des Lebensmittelverderbs

Es gibt mehr Möglichkeiten, verderbliche Mikroorganismen zu finden, als man denkt.

Synopsis

Es ist unsere gemeinsame Aufgabe, die Welt mit sicheren und reichhaltigen Lebensmitteln zu versorgen. Obwohl der Lebensmittelsicherheit die meiste Aufmerksamkeit gewidmet wird, geht ein Viertel aller Lebensmittel durch mikrobielle Verunreinigung verloren. 

Die Herausforderung, vor der wir stehen, ist der Nachweis von verderblichen Mikroorganismen. Die gebräuchlichsten Instrumente wurden seit Jahrzehnten nicht mehr verbessert, während unser Wissen über Lebensmittelverderber immer weiter wächst. Darüber hinaus wird ein breites Spektrum dieser Verderbniserreger oft in einem generischen Testergebnis zusammengefasst, so dass den Anwendern wichtige Details entgehen.

Das Predictive Diagnostics Innovation Center von bioMérieux kombiniert herkömmliche Nachweismethoden mit fein abgestimmter Diagnostik und verbessert so die Erkennung von Lebensmittelverderb und schützt die Gewinne führender Unternehmen auf der ganzen Welt. Laden Sie die Fallstudie zum Verderb von Lebensmitteln herunter, um weitere Informationen zu erhalten.

Möchten Sie bei der Lebensmittelsicherheit ganz vorne mit dabei sein? Nehmen Sie Kontakt auf.

Wichtigste Erkenntnisse

  • Ein Viertel aller Lebensmittel geht durch mikrobielle Verunreinigung verloren
  • Die derzeitigen Erkennungsinstrumente sind nicht in der Lage, genau auf das breite Spektrum von Spoilern zu testen, das zur Verbesserung der Abläufe erforderlich ist.
  • Herkömmliche mikrobiologische Nachweismethoden können einen erheblichen blinden Fleck in Ihrem Betrieb hinterlassen
  • Das Predictive Diagnostics Innovation Center nutzt fein abgestimmte, maßgeschneiderte Diagnostika, um verderbnisrelevante Mikroben besser zu erkennen

Kundenspezifische Lösungen

Unser agiles wissenschaftliches Team mit einer unternehmerischen Perspektive hilft Ihnen, den Fokus weg von der traditionellen Silo-Mentalität zu verlagern, bei der ein Problem nach dem anderen angegangen wird, hin zu einem ganzheitlichen Ansatz, bei dem Daten und wissenschaftliches Fachwissen zusammenarbeiten, um vorauszusagen, anstatt zu reagieren.

  • Wissenschaftliche Angelegenheiten
  • F&E
  • Bioinformatik
  • Erweiterte diagnostische Dienste

Kernlabor & At-Line-Tests

Als führendes Unternehmen für mikrobiologische Tests seit über 55 Jahren bietet bioMérieux schnelle und traditionelle mikrobiologische Lösungen für Hersteller. Von der Probenvorbereitung über die Qualitätsprüfung bis hin zum Erregernachweis und der Identifizierung hat bioMérieux eine diagnostische Lösung, die eine schnelle und sichere Freigabe von Produkten ermöglicht.

  • Sterilitätsprüfung
  • Erreger-Nachweis
  • Medien & Probenvorbereitung
  • Prüfung von Qualitätsindikatoren
  • Identifikationslösungen