Produkte in Holzschalen

Die Zukunft der Lebensmittelsicherheit

Das Labor für Lebensmittelsicherheit hat eine große Zukunft vor sich

Synopsis

Die Zukunft der Lebensmittelsicherheit und -qualität ist mit Predictive Diagnostics gekommen, einem Zweig von bioMérieux, der traditionelle mikrobiologische Werkzeuge mit Data Science und prädiktiver Modellierung integriert. Fortschritte in Technologie, Kommunikation, Geschäft und philosophischen Ansätzen bei der Lebensmittelprüfung bieten Möglichkeiten für eine bessere, sicherere und zuverlässigere globale Lebensmittelversorgung. 

In einem Interview mit Dr. Stan Bailey, dem Senior Director of Scientific Affairs bei bioMerieux, verrät er, dass die Revolutionen im Lebensmittel-Labor von Predictive Diagnostic zu aufregenden neuen Veränderungen führen. Die Methoden der Lebensmittelwissenschaftler haben sich seit vor 20 Jahren, als die meisten Labore noch nicht einmal über Computer verfügten, stark weiterentwickelt. Heute sind proaktive automatisierte Tests, Blockchain und IoT nur einige der Fortschritte, die Predictive Diagnostics dabei helfen, eine Vorreiterrolle in der Lebensmittelsicherheit einzunehmen.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt sich ständig weiter, da das Bevölkerungswachstum exponentiell zunimmt. Die Lebensmittelproduktion muss schneller, sicherer und besser sein als je zuvor. Das bedeutet, die Lieferkette zu optimieren, Nachhaltigkeitsinitiativen zu fördern und Lebensmittelbetrug zu verhindern. Diese Revolutionen können nur durch die Analysen, Supervisoren und Techniker geschehen, die jeden Tag in der Lebensmittelsicherheitsbranche hart arbeiten. Laden Sie das PDF oben herunter, um das vollständige Whitepaper zu lesen.

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Wichtigste Erkenntnisse

  • Zwischen 10-15 % aller konsumierten Lebensmittel werden importiert, und folglich hat die Globalisierung neue Vorschriften und Erwartungen zur Lebensmittelsicherheit auferlegt. Unternehmen benötigen eine vollständige Transparenz und Rückverfolgbarkeit der Lieferkette.
  • Bei einem prognostizierten Anstieg der Nahrungsmittelproduktion um 70 % bis 2050 muss die Produktion schneller, sicherer und besser denn je sein.
  • Automatisierung und neue Technologien in den Laboren von Predictive Diagnostics verändern die Branche leise aber sicher.
  • Wenn sich die Lebensmittelmikrobiologie neuen Protokollen zuwendet, braucht die Branche Vordenker und bemerkenswerte Manager, die unsere Mitarbeiter auf dem Weg zu neuem Fachwissen begleiten und die Arbeitsweise des Berufs neu definieren.

Kundenspezifische Lösungen

Unser agiles wissenschaftliches Team mit einer unternehmerischen Perspektive hilft Ihnen, den Fokus weg von der traditionellen Silo-Mentalität zu verlagern, bei der ein Problem nach dem anderen angegangen wird, hin zu einem ganzheitlichen Ansatz, bei dem Daten und wissenschaftliches Fachwissen zusammenarbeiten, um vorauszusagen, anstatt zu reagieren.

  • Wissenschaftliche Angelegenheiten
  • F&E
  • Bioinformatik
  • Erweiterte diagnostische Dienste

Kernlabor & At-Line-Tests

Als führendes Unternehmen für mikrobiologische Tests seit über 55 Jahren bietet bioMérieux schnelle und traditionelle mikrobiologische Lösungen für Hersteller. Von der Probenvorbereitung über die Qualitätsprüfung bis hin zum Erregernachweis und der Identifizierung hat bioMérieux eine diagnostische Lösung, die eine schnelle und sichere Freigabe von Produkten ermöglicht.

  • Sterilitätsprüfung
  • Erreger-Nachweis
  • Medien & Probenvorbereitung
  • Prüfung von Qualitätsindikatoren
  • Identifikationslösungen