controles de calidad y seguridad de los alimentos

Mesa redonda "Ver el futuro"

Un enfoque basado en los datos para la seguridad y la calidad de los alimentos

Sinopsis

Hoy damos la bienvenida al Dr. Hannes Pouseele (Director de Sistemas de I+D de bioMérieux), al Dr. Nicholas Siciliano (Director General de Invisible Sentinel) y al Dr. Vik Dutta (Científico de plantilla de bioMérieux) para explorar la nueva frontera de la seguridad alimentaria y comprender cómo los diagnósticos predictivos cambiarán nuestra forma de plantear preguntas y resolver problemas. 

Este nuevo conjunto de soluciones de bioMérieux integra las herramientas tradicionales de microbiología con la ciencia de los datos, las aplicaciones de secuenciación y los modelos predictivos. Permite analizar todo, desde los riesgos de los proveedores y las materias primas hasta las desviaciones del producto acabado, e incluso las quejas de los clientes. Ahora, más que nunca, podemos reconocer los problemas de calidad y seguridad de los alimentos utilizando un enfoque basado en datos para ofrecer soluciones tangibles, rentables y seguras. 

¿Cómo cambiará esto la forma de pensar y actuar de la industria? ¿Cómo pueden aplicarse las aplicaciones y los diversos flujos de datos para promover una fabricación sana y segura? Y, lo que es más importante, ¿cómo ayudarán los diagnósticos predictivos a la industria, ya que la FDA y otros organismos reguladores apuntan a la necesidad de una seguridad alimentaria más inteligente, dirigida por las personas y habilitada por la tecnología? Descubra esto y mucho más, mientras "vemos el futuro" y comprendemos un enfoque de la seguridad y la calidad de los alimentos basado en los datos. 

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Puntos clave

  • Predictive Diagnostics es el primer conjunto de soluciones de bioMérieux que integra las herramientas tradicionales de microbiología con las ciencias de los datos.
  • Los fabricantes tienen ahora la capacidad de predecir y prevenir los problemas de seguridad alimentaria, y de identificar las oportunidades de mejorar los sistemas para conseguir operaciones más rentables.
  • Incluso sin localizar el problema, el Diagnóstico Predictivo nos permite analizar el resultado para predecir futuros problemas y evitar que se produzcan. 
  • "Se trata de una revolución [de la ciencia de los datos] en curso en la que estamos inmersos, y la seguridad alimentaria apenas se está exponiendo a ella".

Soluciones a medida

Nuestro ágil equipo científico, con una perspectiva empresarial, le ayudará a dejar de lado la tradicional mentalidad de silo para abordar un problema a la vez, y adoptar un enfoque holístico en el que los datos y la experiencia científica trabajan juntos para predecir en lugar de reaccionar.

  • Asuntos científicos
  • I+D+I
  • Bioinformática
  • Servicios de diagnóstico aumentados

Pruebas en laboratorio y en línea

Como líderes en pruebas microbiológicas desde hace más de 55 años, bioMérieux ofrece soluciones microbiológicas rápidas y tradicionales para los fabricantes. Desde la preparación de muestras hasta las pruebas de calidad, pasando por la detección e identificación de patógenos, bioMérieux dispone de soluciones de diagnóstico que permitirán un lanzamiento rápido y seguro de los productos.

  • Pruebas de esterilidad
  • Detección de patógenos
  • Preparación de medios y muestras
  • Pruebas de indicadores de calidad
  • Soluciones de identificación