Surveillance des agents pathogènes dans l'environnement : Guide d'introduction

Une collection d'articles par Jack Van Der Sanden

Synopsis

Jack van der Sanden est un conseiller international en sécurité alimentaire et fait partie de l'industrie alimentaire mondiale depuis plus de 30 ans. Il est spécialisé dans la gestion des pathogènes environnementaux (EPM) et conseille les industries alimentaires sur la conception de programmes de surveillance environnementale préventive depuis 10 ans. Jack et BioMérieux se sont associés pour produire ce guide d'introduction à la surveillance des pathogènes environnementaux dans l'industrie alimentaire.

Chaque article de la série aborde un sujet unique et exploitable pour les propriétaires d'entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons. Téléchargez le livre blanc complet ci-dessus pour lire les réponses de Jack aux questions suivantes : Votre usine alimentaire est-elle réellement saine ? Comment devons-nous faire face à la propagation inattendue de Listeria dans les usines alimentaires ? Quel est le moyen le plus efficace de traquer les agents pathogènes dans une usine ? Que se passe-t-il si un agent pathogène est découvert dans votre usine ? Quelles sont les hypothèses incorrectes concernant les EPM ? Les installations de production qui maîtrisent les bases de la surveillance des agents pathogènes environnementaux sont mieux préparées en cas de test positif d'un agent pathogène.

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Principaux points à retenir

  • En suivant une routine stricte de contrôle de la santé des installations, on peut détecter rapidement les anomalies et aider les entreprises à éviter des contaminations coûteuses et dangereuses.
  • La surveillance des agents pathogènes environnementaux est un outil essentiel pour la sécurité des usines alimentaires. Pour Jack, le principe est simple : si nous cherchons correctement, nous augmentons nos chances de trouver des agents pathogènes. 
  • Il est préférable de découvrir un agent pathogène dans votre usine alimentaire avant que les produits ne puissent être contaminés. La véritable préoccupation devrait être de savoir si votre établissement dispose ou non d'une stratégie de réponse aux agents pathogènes prédéterminée pour faire face à la contamination.

Solutions personnalisées

Notre équipe scientifique agile, dotée d'un esprit d'entreprise, vous aidera à passer de l'esprit traditionnel de cloisonnement, qui consiste à traiter un problème à la fois, à une approche holistique où les données et l'expertise scientifique collaborent pour prévoir plutôt que réagir.

  • Affaires scientifiques
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  • Services de diagnostic augmentés

Tests en laboratoire et en ligne

Leader dans le domaine des tests microbiologiques depuis plus de 55 ans, bioMérieux propose aux industriels des solutions de microbiologie rapide et traditionnelle. De la préparation des échantillons aux tests de qualité en passant par la détection et l'identification des agents pathogènes, bioMérieux dispose de solutions de diagnostic qui permettront une mise sur le marché rapide et sûre des produits.

  • Test de stérilité
  • Détection des agents pathogènes
  • Préparation des médias et des échantillons
  • Test des indicateurs de qualité
  • Solutions d'identification