Sécurité et qualité des aliments pour animaux de compagnie Diamond

Présentateurs : Dr Michele Sayles, directrice exécutive de la sécurité alimentaire et de la qualité chez Diamond Pet Foods et Dr Vik Dutta, scientifique principal chez bioMérieux.

Synopsis

Dans cet épisode du podcast Food Safety Matters, le Dr Michele Sayles de Diamond Pet Foods et le Dr Vik Dutta de bioMérieux discutent des risques, des préoccupations et des solutions en matière de sécurité des aliments pour animaux de compagnie et de contrôle de la qualité pendant la fabrication. Le Dr Sayles est titulaire d'un doctorat en microbiologie alimentaire et possède plus de 21 ans d'expérience dans ce domaine. Son équipe chez Diamond Pet Foods travaille depuis des années avec le Dr Dutta non seulement pour détecter et analyser les contaminations, mais aussi pour les prévoir et les prévenir.  

Il n'existe pas deux installations ou deux cas de contamination identiques. Tester uniquement le produit final n'est pas une méthode suffisante de protection contre les agents pathogènes. Les contrôles de qualité doivent être présents tout au long du processus de production, les tests sur le produit final n'étant utilisés qu'en cas de défaillance. Heureusement, les nouvelles technologies et les progrès réalisés dans les méthodes de test permettent aux entreprises d'accéder à des données complètes et précises, plus rapidement que jamais. Écoutez le podcast complet pour en savoir plus sur la façon dont Diamond Pet Foods et bioMérieux se sont associés pour créer le plus haut niveau de sécurité et de qualité des aliments pour animaux de compagnie dans le secteur.

Vous voulez rester à l'avant-garde de la sécurité alimentaire ? Prenez contact avec nous.

Principaux points à retenir

  • Identifier rapidement si un agent pathogène est un résident récurrent ou un transitoire ponctuel permet de résoudre le problème plus rapidement, évitant ainsi d'importants investissements en temps et en argent dans la recherche de la mauvaise cause première.
  • La technologie de bioMérieux pousse la sécurité alimentaire et les tests de qualité au-delà du simple cadre test/résultat. La nature globale de cette technologie permet une analyse des tendances qui met en lumière les véritables zones de risque d'une installation.
  • De nombreux fabricants hésitent à tester les contaminants tels que les salmonelles par crainte des ramifications des agences de réglementation alimentaire. bioMérieux offre aux installations une flexibilité sans crainte. Le codage des données permet aux entreprises d'obtenir les informations dont elles ont besoin, de manière anonyme.
  • Le Predictive Diagnostic Innovation Center de Philadelphie a été créé pour faire évoluer en permanence les partenariats avec des entreprises comme Diamond Pet Food, car il n'y a pas deux clients ou deux problèmes identiques.

De la détection et de la réponse à la prédiction et à la prévention

Présentateurs : Adam Joelsson, directeur de la technologie et responsable de la recherche et du développement chez Invisible Sentinel Inc, une société de bioMérieux & Vik Dutta, PhD, Senior Staff Scientist chez bioMérieux.

Synopsis

Écoutez Adam Joelsson, directeur de la technologie et responsable de la recherche et du développement chez Invisible Sentinel Inc. et Vik Dutta, PhD, Senior Staff Scientist chez bioMérieux. Adam et Vik discutent de l'avenir de la sécurité alimentaire dans cet épisode bonus du podcast Food Safety Matters de Food Safety Magazine. Ils discutent de l'évolution du secteur, qui est passé d'un test et d'un résultat à un modèle prédictif, de l'utilisation du diagnostic prédictif pour infléchir la courbe de la sécurité et de la qualité des aliments, et des esprits de bioMérieux qui rendent le diagnostic prédictif possible.

L'entretien porte également sur le nouveau centre d'innovation en diagnostic prédictif (PDIC) situé à Philadelphie, en Pennsylvanie (États-Unis). Le PDIC est une intersection des secteurs clés de bioMérieux, notamment la bioinformatique, la science des données, le Dx augmenté, les plateformes de test, le séquençage et les sciences appliquées. Le hub tire parti de la matière grise et des compétences des experts pour s'attaquer aux méthodes de diagnostic de nouvelle génération, avec pour objectif final de passer d'une attitude réactive à une attitude proactive.

Grâce à des améliorations révolutionnaires de la technologie, le passage de la détection et de la réaction à la prédiction et à la prévention est désormais à portée de main et permettra d'améliorer considérablement la sécurité et la qualité des aliments. Le PDIC compte déjà de nombreuses réussites, dont un projet sophistiqué de prévention des altérations avec BODYARMOR. Écoutez le podcast complet ci-dessus pour en savoir plus sur l'avenir du secteur de la sécurité et de la qualité alimentaires.

Vous voulez rester à l'avant-garde de la sécurité alimentaire ? Prenez contact avec nous.

Principaux points à retenir

  • L'industrie a toujours considéré la contamination comme un événement singulier, mais le diagnostic prédictif crée un système holistique en examinant l'ensemble de la chaîne de production, des matières premières aux commentaires des clients.
  • Le Predictive Diagnostics Innovation Center (PDIC) de Philadelphie est un nouveau braintrust passionnant composé des principaux secteurs de recherche de bioMérieux.
  • Le dépistage de bactéries nocives comme Listeria dans le produit final intervient trop tard dans la chaîne d'approvisionnement. L'identification des biomes indicateurs dans les matières premières permet d'arrêter les événements de contamination avant la production.

Solutions personnalisées

Notre équipe scientifique agile, dotée d'un esprit d'entreprise, vous aidera à passer de l'esprit traditionnel de cloisonnement, qui consiste à traiter un problème à la fois, à une approche holistique où les données et l'expertise scientifique collaborent pour prévoir plutôt que réagir.

  • Affaires scientifiques
  • R&D
  • Bioinformatique
  • Services de diagnostic augmentés

Tests en laboratoire et en ligne

Leader dans le domaine des tests microbiologiques depuis plus de 55 ans, bioMérieux propose aux industriels des solutions de microbiologie rapide et traditionnelle. De la préparation des échantillons aux tests de qualité en passant par la détection et l'identification des agents pathogènes, bioMérieux dispose de solutions de diagnostic qui permettront une mise sur le marché rapide et sûre des produits.

  • Test de stérilité
  • Détection des agents pathogènes
  • Préparation des médias et des échantillons
  • Test des indicateurs de qualité
  • Solutions d'identification