prodotti in ciotole di legno

Il futuro della sicurezza alimentare

Un futuro brillante in serbo per il laboratorio di sicurezza alimentare

Sinossi

Il futuro della sicurezza e della qualità degli alimenti è arrivato con Predictive Diagnostics, un ramo di bioMérieux che integra gli strumenti tradizionali di microbiologia con la scienza dei dati e la modellazione predittiva. I progressi nella tecnologia, nella comunicazione, nel business e negli approcci filosofici ai test alimentari forniscono opportunità per una fornitura alimentare globale migliore, più sicura e affidabile. 

In un'intervista con il Dr. Stan Bailey, il direttore senior degli affari scientifici di bioMerieux, il Dr. Bailey rivela che le rivoluzioni nel laboratorio alimentare di Predictive Diagnostic stanno portando a nuovi entusiasmanti cambiamenti. I metodi impiegati dagli scienziati alimentari hanno fatto molta strada da 20 anni fa, quando la maggior parte dei laboratori non aveva nemmeno i computer. Oggi, i test automatizzati proattivi, la blockchain e l'IoT sono solo alcuni dei progressi che stanno aiutando Predictive Diagnostics ad assumere un ruolo di prima linea nella sicurezza alimentare.

L'industria alimentare e delle bevande è in continua evoluzione, poiché la crescita della popolazione aumenta in modo esponenziale. La produzione alimentare deve essere più veloce, più sicura e migliore che mai. Questo significa ottimizzare la catena di approvvigionamento, promuovere iniziative di sostenibilità e prevenire le frodi alimentari. Queste rivoluzioni possono avvenire solo attraverso l'analisi, i supervisori e i tecnici che lavorano duramente nel settore della sicurezza alimentare ogni giorno. Scarica il PDF qui sopra per leggere il whitepaper completo.

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I punti chiave da prendere in considerazione

  • Tra il 10-15% di tutto il cibo consumato è importato e, di conseguenza, la globalizzazione ha imposto nuovi regolamenti e aspettative sulla sicurezza alimentare. Le aziende hanno bisogno di una completa visibilità e tracciabilità della catena di approvvigionamento.
  • Con un aumento previsto del 70% della produzione alimentare entro il 2050, la produzione deve essere più veloce, più sicura e migliore che mai.
  • L'automazione e le nuove tecnologie nei laboratori di Predictive Diagnostics stanno silenziosamente ma sicuramente trasformando il settore.
  • Mentre la microbiologia alimentare si rivolge a nuovi protocolli, l'industria avrà bisogno di leader di pensiero e manager notevoli per accompagnare le nostre persone verso nuove competenze, ridefinendo il modo in cui la professione opera.

Soluzioni personalizzate

Il nostro agile team scientifico, con una visione imprenditoriale, vi aiuterà a spostare l'attenzione dalla tradizionale mentalità a silos di affrontare un problema alla volta, a un approccio olistico in cui i dati e le competenze scientifiche lavorano insieme per prevedere piuttosto che reagire.

  • Affari scientifici
  • R&S
  • Bioinformatica
  • Servizi diagnostici aumentati

Laboratorio centrale e test in linea

Come leader nei test microbiologici da oltre 55 anni, bioMérieux offre soluzioni microbiologiche rapide e tradizionali per i produttori. Dalla preparazione del campione ai test di qualità fino alla rilevazione e all'identificazione dei patogeni, bioMérieux ha una soluzione diagnostica che permetterà un rilascio rapido e sicuro dei prodotti.

  • Test di sterilità
  • Rilevamento degli agenti patogeni
  • Media e preparazione dei campioni
  • Test degli indicatori di qualità
  • Soluzioni di identificazione