I leader del settore alimentare stanno lavorando insieme per costruire il futuro della sicurezza alimentare

L'era promettente del microbioma

Tim Stubbs condivide le sue intuizioni sulla promettente era di costruire il futuro della sicurezza alimentare

Presentatore: Tim Stubbs, vicepresidente, ricerca sui prodotti e sicurezza alimentare presso Dairy Management Inc.

Sinossi

In questo episodio di Friday Foodie Talk di bioMérieux, Tim Stubbs condivide le sue intuizioni sulla promettente era del microbioma e i suoi pensieri su come sia le industrie che gli esperti del nostro settore stanno costruendo insieme il futuro della sicurezza alimentare. In qualità di vicepresidente della ricerca sui prodotti e della sicurezza alimentare presso Dairy Management Inc., il signor Stubbs si riunisce regolarmente con altri leader del settore per discutere delle loro migliori pratiche, persone e processi.

Guarda il video completo qui sopra per sentire il signor Stubbs affrontare domande importanti nel settore alimentare, tra cui: Qual è l'importanza della tendenza emergente intorno allo studio del microbioma per la nostra industria? Quali lacune di conoscenza devono essere affrontate? Quali interessanti innovazioni diventeranno standardizzate entro il 2030? L'industria della sicurezza alimentare sta avendo la giusta conversazione ora per prepararsi alle esigenze del futuro?

Stubbs prevede che gli studi sul microbioma e sul sequenziamento del genoma intero cambieranno le regole della sicurezza alimentare. Passa in rassegna i nuovi strumenti che cambieranno il nostro modo di lavorare, e termina con una discussione su come i leader del settore alimentare stanno lavorando insieme per costruire il futuro dell'industria.

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I punti chiave da prendere in considerazione

  • Il sequenziamento del genoma intero si è evoluto da uno strumento di rilevamento a un metodo di previsione e prevenzione.
  • Spostando i test e i controlli di qualità più indietro nella catena di approvvigionamento, possiamo prevenire la contaminazione utilizzando la modellazione ambientale per identificare patogeni specifici e organismi indicatori.
  • L'industria della sicurezza alimentare si è evoluta esponenzialmente negli ultimi 5 anni, e un importante passo successivo sarà l'implementazione di nuovi strumenti di mitigazione degli impianti.

Soluzioni personalizzate

Il nostro agile team scientifico, con una visione imprenditoriale, vi aiuterà a spostare l'attenzione dalla tradizionale mentalità a silos di affrontare un problema alla volta, a un approccio olistico in cui i dati e le competenze scientifiche lavorano insieme per prevedere piuttosto che reagire.

  • Affari scientifici
  • R&S
  • Bioinformatica
  • Servizi diagnostici aumentati

Laboratorio centrale e test in linea

Come leader nei test microbiologici da oltre 55 anni, bioMérieux offre soluzioni microbiologiche rapide e tradizionali per i produttori. Dalla preparazione del campione ai test di qualità fino alla rilevazione e all'identificazione dei patogeni, bioMérieux ha una soluzione diagnostica che permetterà un rilascio rapido e sicuro dei prodotti.

  • Test di sterilità
  • Rilevamento degli agenti patogeni
  • Media e preparazione dei campioni
  • Test degli indicatori di qualità
  • Soluzioni di identificazione